最新烘焙类书籍（烘焙书籍哪本比较实用）
《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！1、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书，2、《法式甜点全书》，是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写，本书介绍的近300款法式点心...
股叶
学甜点书籍（65款经典甜点简单做书籍）
1、本书是一本全方位展示精致中西甜点制作的宝典，汇集了近四十种多姿多彩的甜品，既有传统节日的创新诠释，如现代化的“迷你蛋莲蓉月”和“冰皮月饼”，也有充满地方特色的美食，如回味无穷的“擂沙汤圆”和香脆...
烘焙入门书籍（烘焙入门书籍蛋糕大全）
）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万，2、饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种和可口易做的品种...
饼干工艺研究的书籍（饼干工艺研究的书籍是什么）
《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等，《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战，就像这本书的名...
冰冻甜品书籍（冰冻小甜品）
冷冻甜品分为搅制冷冻甜品和非搅制冷冻甜品两大类，搅制冷冻甜品有冰淇淋、冰冻果子露、雪芭，冰淇淋，又称雪糕，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一，在它最简单的形式中，冰淇淋是利用常见的食品与一些甜品和其他调味...