本篇目录：
- 1、食品安全学的图书目录
- 2、《关于发布动物源食品中兽药残留检验方法的通知》(农牧发〔2001〕38号...
- 3、畜牧兽医专业都有哪些书
- 4、《中国兽药典》(2020年版)采用哪几种测定方法?分别适合怎样的分析对象...
- 5、食品的兽药残留检测需要哪些项目?检测这个有必要吗?
- 6、食品安全导论的目录
食品安全学的图书目录
1、《食品安全与卫生学》，作者是张妍；《酿造工艺学》，作者是张宗舟；《食品营养学》，作者是金龙飞。
2、《食品安全案例解析》由经济管理出版社出版。
3、由于食品法律法规及标准内容广泛和发展迅速，加之编者水平和能力有限，书中疏漏和不妥之处在所难免，敬请同行专家和广大读者指正。
《关于发布动物源食品中兽药残留检验方法的通知》(农牧发〔2001〕38号...
屠宰前的活鸡应来自非疫区，其饲养规程符合NY 503NY 503NY 503NY 5038标准的要求，活鸡屠宰加工符合NY 330的要求并经兽医卫生检验检疫合格。
需要制定最高残留限量的，见附录2。凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
另外，农业部和国家质检总局曾联合发文(见农牧发〔2000〕21号及[2001]第144号)，对需要办理检疫审批的动物性饲料产品种类作了如下详细规定：动物性饲料产品是指源于动物或产自于动物的产品经工业化加工、制作的供动物食用的饲料。
畜牧兽医专业都有哪些书
1、第一本是《猪病学》第九版。这本书理论、研究和病理讲述的非常详细。但很多提到药物治疗，提到最多的是疫苗控制。我本人是养猪出身，很严肃的回答您的问题。第一，这本书要看，一直看。
2、高一畜牧专业的电子书有兽医寄生虫学和兽医病理生理学。兽医寄生虫学是一门包含生物学和兽医学内容的综合性学科。
3、其应该兼修内容：动物生物化学、兽医微生物与免疫学、西医结合临床兽医学、兽医学基础等。
4、主要任务是研究和实施家畜家禽疾病的诊疗、防治、检疫及畜产品卫生检验等。由于畜牧和兽医的相关性很大，特别在教学、生产和科研中密不可分，故畜牧兽医成为一个与畜牧、兽医并行的专业或工作，它们侧重各有不同。
5、黑龙江所有专升本的同学都需要考公共英语，指定教材为新视野第二版读写上下册。
6、执业兽医考试指南，上下两册。还有复习大纲。书店和网站有卖的。根据《中华人民共和国动物防疫法》规定：“国家实行执业兽医资格考试制度。
《中国兽药典》(2020年版)采用哪几种测定方法?分别适合怎样的分析对象...
AS18，采用抑制电导法测定亚硝酸盐的含量。
本题考查氢化可的松的含量测定。HPLC法广泛用于甾体激素类药物原料和制剂的含量测定，该法同时还可用作甾体激素原料药中“其他甾体”的检查。故答案为E。
含量测定主要确定药品中有效成分的含量范围，测定方法要力求简便快速。我国的兽药质量标准共分为三大类：①国家标准：即《中华人民共和国兽药典》和《中华人民共和国兽药规范》（分别简称《中国兽药典》及《中国兽药规范》）。
氨基酸的定性测定氨基酸的一般显色反应本节介绍三种显色反应：茚三酮法、吲哚醌法和邻苯二甲醛法。前二种是经典的常用显色法，后一种是近年来发展起来的荧光显色法，具有灵敏度高的特点。
布洛芬量测定用酸碱滴定法，而布洛芬缓释胶含量测定是采用高效液相色谱法。
食品的兽药残留检测需要哪些项目?检测这个有必要吗?
1、兽药常见检测项目大致有：牛肉、羊肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；禽肉中恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星和达氟沙星；水产品中硝基呋喃类代谢物等等。
2、法律分析：兽药残留的检测主要集中在动物源食品的品控以及监管（包括：养殖、粗加工、加工以及上架整个流程的各个环节）、乳制品、水体水质监测。
3、重金属及微量元素：铅、砷、汞、镉、铜、镍、铬等重金属的测定； 钙、钾、锌、铁、镁、锰、硒、钠等微量元素的测定。
4、食品检测类别及相关项目 常见的检测分类有：理化、元素、添加剂、农药残留、兽药残留、微生物、毒害物质。
5、（3）按分析目的分类①筛选分析方法（screeningmethods）：一般提供被测组分是否存在或者浓度是否超过最高残留限量的初步信息。对筛选分析方法只要求具备半定量和一定的定性能力，但必须灵敏度高、过程简单、分析速度快。
6、摘要：民以食为天，食品安全向来是人们最为关心的问题之一。而食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。
食品安全导论的目录
1、第一章“食品安全法导论”。首先分析食品安全法中的一些基础性概念，为全书的展开铺垫：何为食品，何为食品安全，食品安全的判断标准是什么，为什么需要食品安全的规制。
2、第四部分为相关信息，由5个论题组成，内容涵盖环境、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等知识，并指明了食品科学的发展趋势和面临的机遇与挑战。此外，本书还对食品化学的研究方法作了引导性的阐述。
3、通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
到此，以上就是小编对于兽药检测书籍有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
