本篇目录:
推荐些餐饮管理的书籍
1、六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
2、酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
3、餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书,作者是餐饮头条,钟彩民。
4、旨在帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱,熟练掌握经营技巧,不断创新盈利模式,迅速成长为餐饮业的行家里手。《餐饮创富11堂课》很好解决了餐饮管理类图书看的懂、理解透、学得会、用得上的问题。
5、推荐的书籍:徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。希望对你有帮助。
6、看来你刚入行不久。如果你是一个资深餐饮人,你肯定知道东方美食吧。如果你知道东方美食,他们每个月出的两本杂志你不可能不知道吧。《餐饮经理人》和《烹饪艺术家》。
推荐一下餐饮管理书籍都有哪些?
《海底捞你学得会》作者:杨铁锋,著名餐饮管理专家。内容概述:著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质,全方位解读海底捞模式,破译海底捞成功密码,总结海底捞快速创富内在规律,详述海底捞管理方法,使海底捞不再神秘。
六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。工作3-5年的,推荐的书籍:徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
推荐一本关于,餐饮管理的书籍,或对从事饮食服务有帮助的书籍。
1、《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。
2、《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》(1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。
3、关于酒店管理的书籍有以下推荐: 《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。
4、《现代营养学》该书于1953年首版,当时距最后一个被发现的维生素,也就是维生素B12,被成功分离仅仅数年。
到此,以上就是小编对于餐饮书籍推荐的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。