本篇目录:
- 1、有关餐饮经营管理的书有哪些?
- 2、推荐些餐饮管理的书籍
- 3、酒店人图书馆:酒店管理类实用书籍大全
- 4、餐饮业经营管理的精品书籍有哪些?
- 5、推荐一下餐饮管理书籍都有哪些?
- 6、酒店管理经典书籍「」
有关餐饮经营管理的书有哪些?
六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。工作3-5年的,推荐的书籍:徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
《酒店管理流程设计与工作标准》酒店管理的各项工作流程和工作步骤,具有很强的操作性和实务性。
管理学原理,营销学,心理学,领导学,影响力学,蔡康永的情商课,总之,管理者要学的很多很杂,最重要的就是处理好上下级关系,所以情商和魄力一定要高,才能服众得人心。
推荐些餐饮管理的书籍
1、酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
2、餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书,作者是餐饮头条,钟彩民。
3、旨在帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱,熟练掌握经营技巧,不断创新盈利模式,迅速成长为餐饮业的行家里手。《餐饮创富11堂课》很好解决了餐饮管理类图书看的懂、理解透、学得会、用得上的问题。
4、关于酒店管理的书籍有以下推荐:《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。
酒店人图书馆:酒店管理类实用书籍大全
酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。
内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,所以本书既有一定理论深度,又对酒店管理有很感性的认识。
本书对中国酒店行业的最大影响之一,就是:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。
《酒店管理概论》课程的教材,不仅要强调一定的学科理论性和科学性,又要注重酒店实践应用中的实用性和可操作性;既能使学生学到酒店管理的基础知识,又能在技术和方法上适应现代酒店管理实践运作的需要。
《酒店服务精细化管理全案》王宏 编著 非常不错,上手很快的!大概内容:12个酒店部门设计,12个酒店部门权责,245个酒店岗位职责,309个酒店服务流程,309套酒店服务规范。
餐饮业经营管理的精品书籍有哪些?
六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
《餐饮经营指点录》《餐饮逆袭营销不传之秘》不仅仅是你开启“点石成金”的金钥匙,更是给你一种点石成金的餐饮经营宝典。这是一本逆袭传统餐饮经营、颠覆传统营销策略的难得好书。
酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
主要内容包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等七个方面。
推荐一下餐饮管理书籍都有哪些?
六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。工作3-5年的,推荐的书籍:徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
看来你刚入行不久。如果你是一个资深餐饮人,你肯定知道东方美食吧。如果你知道东方美食,他们每个月出的两本杂志你不可能不知道吧。《餐饮经理人》和《烹饪艺术家》。
不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样,能够持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书,内容实在有些老了。
管理学原理,营销学,心理学,领导学,影响力学,蔡康永的情商课,总之,管理者要学的很多很杂,最重要的就是处理好上下级关系,所以情商和魄力一定要高,才能服众得人心。
酒店管理经典书籍「」
《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。
酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
《国际饭店管理》Chuck Y. Gee 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。
《酒店服务精细化管理全案》王宏 编著 非常不错,上手很快的!大概内容:12个酒店部门设计,12个酒店部门权责,245个酒店岗位职责,309个酒店服务流程,309套酒店服务规范。
《国际饭店管理》本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。
《星级酒店人员培训与服务标准及著名酒店管理制度全集》 这是我公司最新的两个资料,上面是一套光盘管理,下面是一套全四卷 16开精装 的书籍。
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