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彭铭泉先生在药膳领域的哪些著作曾获得国家奖项?
他的著作丰富多样，包括《中国药膳学》、《大众四季饮膳》以及《中国药膳大典》等几十部重要著作。特别是《中国药膳学》，这部作品因其深度和创新性，曾荣获国家重大科技成果奖，彰显了他在药膳领域的杰出贡献。
《中国药膳学》更是荣获四川省重大科技成果奖。《中国药膳大全》（1987）因其优秀的科普价值，荣获四川省优秀科普作品一等奖，并被成都市博物馆收藏。《大众药膳》（1984）两次获得西北、西南地区优秀科技图书一等奖，展示了他在药膳普及方面的贡献。此外，彭教授的著作在国外也广受欢迎。
彭铭泉的著作《大众药膳》（1984年）更是两次荣获西北、西南地区优秀科技图书一等奖，证明了他的作品不仅在学术界受到认可，也深受广大读者喜爱。
他的代表作包括《中国药膳大典》（国家重点图书）、《中国药膳学》（四川省重大科技成果奖）、《中国药膳大全》（四川省优秀科普作品一等奖）等，其中《大众药膳》更是荣获西北、西南地区优秀科技图书一等奖。
彭铭泉，一位1933年出生于重庆市的中医药膳专家，本科出身，以其深厚的学术造诣在中医药膳领域享有盛誉。他不仅是《中国药膳学》的创始人之一，自1980年起投身于药膳科研工作，积累了丰富的实践经验。
他在国内外有关报刊上发表论文300余篇，先后编著并出版了《中国药膳学》、《大众四季饮膳》、《中国药膳大典》等几十部药膳著作，其中《中国药膳学》曾获得国家重大科技成果奖。
大众四季药膳作者简介
铭泉教授，1933年出生于重庆市，拥有大学学历。自1980年起，他开创了中国药膳学这一新学科，将药膳商品化，并在成都创办了全国第一家药膳餐厅——同仁堂，至今深受国内外顾客喜爱。
彭铭泉先生长期致力于中医药膳的研究，他的学术成果丰硕，著作丰富。他曾编写并出版了多部重要著作，如《中国药膳学》、《中国药膳大全》、《中国药膳大典》、《中国药膳》、《天府药膳》以及《大众药膳》。这些著作不仅凝聚了他的专业知识，也是他对中医药膳理论与实践的深入探索和贡献。
彭铭泉，一位拥有深厚中医药膳造诣的专家，他的职业历程丰富且卓越。曾担任过四川省成都市中药材公司的经理和党委书记，同时在党内还担任了党委书记的职务。他的专业背景跨越医药领域，曾任中国保健食品协会的顾问，四川省保健协会的副会长，以及成都药学会药膳专业委员会的主任委员。
彭铭泉，1933年出生于重庆市，汉族，本科毕业，是一位著名的中医药膳教授。他以其深厚的学术背景和对药膳的深入研究，被誉为《中国药膳学》的创始人之一。自1980年起，彭教授投身于中国药膳科研领域，发表了300多篇专业论文，并撰写了100多部药膳专著，成就斐然。
药膳与食疗养生的书籍有哪些
食疗的书哪个比较好2 《求医不如求己》全系列包括 养生宝典《求医不如求己1》中医作为中国的四大国粹之一，国人了解甚少，中里巴人最近推出自己的养生疗疾宝典《求医不如求己》，堪称“改变中国人健康生态的第一方案”。
《二十四节气药膳大全集》一书将四季与节气巧妙融合，逐一解析每个季节的养生精髓，详细列出适合不同节气的养生药膳原料与注意事项。书中精心编排了大量易于制作、具有显著养生效果的药膳，以及常见疾病的防治药膳，旨在帮助读者通过食材与药膳的结合，实现食疗养生。
《伤寒论》是中医临床学的重要著作，其中也包含了丰富的养生学内容。该书主要讲述了外感风邪的病理机制以及治疗原则，对于预防和调理身体有很大的帮助。《千金方》《千金方》是一部医学百科全书中医学养生康复卷的内容。该书包含了食疗、运动、药物等多种养生方法，强调了养生的全面性和系统性。
种常见中药材介绍202道美味药膳食谱 深入浅出认识中药，养生食疗最佳选择 体会药食同源的养生之道 本书精选113种中药材，让您深入浅出的认识中药，搭配简单、美味的药膳食谱，是您养生保健必备的参考书。
食疗养生章节提供养护全身各部位的食疗方和药膳，帮助读者通过饮食调养身体。《从头到脚谈养生大全集(超值白金版)》是一本全方位、系统性的养生大全集，它以详尽的内容、科学的方法、实用的指导，为读者提供了一套从头到脚、由内而外的全面健康养生方案。
李时珍药膳菜谱(修订本)药膳基本资料
1、通过传统的烹调艺术，如蒸、煮、炖等，药膳能够充分保留食物与药物的医疗保健作用。药膳旨在辅助治病、保健和强身，与单纯药物治疗相比，它通过适当的饮食调养，增强体质，辅助药物疗效。对于健康人群，药膳还能起到预防疾病、强身健体的作用。
2、本文为《李时珍药膳菜谱(修订本)》目录，系统地介绍了各类食材的药膳制作方法。
3、《李时珍述药菜谱》的出版，不仅增进了人们对《本草纲目》这部经典著作的理解，也从一个侧面展示了李时珍对人类的伟大贡献。它不仅为养生保健提供了一种新的视角，更通过食补的方法，为人们提供了更加丰富的药膳方，对国内外产生了深远的影响。
4、天麻钩藤汤冲藕粉 来源于《疾病的食疗与验方》。材料：天麻9克，钩藤12克，石决明15克，藕粉20克，白糖适量。烹制方法：将天麻、钩藤、石决明用干净的白布或纱布包好，放入适量清水煎煮后去渣，然后用热汤冲熟藕粉。食法、食量：在冲熟的藕粉中调入适量白糖，顿服。日服1剂，连服4—5天。
常用养脑药膳有哪些?
杞精炖鹌鹑 【原料】 鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。【制作】 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。【服法】 弃药，吃肉喝汤，每日1次。【功效】 滋养肝肾，补精益智。
健脑粥 以粳米，核桃仁为主，再放入一些黑芝麻，放在锅里用小火煮，熬成粥即可。
常用药膳有药粥、药羹、药膳菜肴、米面食品等，这类药膳具有药疗和食疗的双重效果。还有药膳饮料，植物瓜果鲜汁，可以像饮茶那样饮用方便。药酒也是药膳的一种，可通血脉，活经络，祛寒气，行药势。但肝、肾功能差或不能饮酒的人不宜用。
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