本篇目录:
描写美食的书
1、中国吃:《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书,作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。味蕾上的南方:《味蕾上的南方》是2006年线装书局出版的图书,作者是古清生。
2、本关于美食的书籍 《雅舍谈吃》梁实秋/山东画报出版社/2005-02 梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中雅舍小品更是他的代表作,先后印行了三百多版。
3、《我的饮食岁月》是以费雪的自传为主要内容,记录了与她一起用餐的家人和旅行过程的珍贵记忆,见证了她对美食的热爱的一生。“炉灶、食材箱、橱柜,这些我已经熟悉得不能再熟悉的东西,构成了我不可侵犯的宫殿,而我就是宫殿里的君王,在这里统御着我的疆士,一切暂时由我掌控。
4、《恋食人生》这本书是友杨蕙瑜和沈倩如一起完成的,这本书和其他书不一样,它把很多菜肴置身于一个故事、一段电影中,这样的描述,让人对这些故事的感触很深,在感动的同时还留下了这些料理的印记。他们不仅仅是为人们描述菜肴,更是用文字在挑拨人们的味蕾,让文字与美食相碰,激起水花。
大学书单几本美食好书
1、《费雪的美食词典》作者/[美]M.F.k.费雪 出版社/湖南科学技术出版社 如果你对美食、对生活充满了热爱,传奇饮食文学女作家费雪的书你一定要看。这本《费雪的美食词典》是以26个英文字母为轴线,从A到Z分别记录与美食有关的词语。
2、美食旅行/游记: 所有喜爱美好阳光、食物,以及悠闲生活的人,都会喜欢这本书。 不会吃的人生,不是完整的人生。 每一道食物,都是一场相遇。 人间烟火里的香港,颇有深度的香港美食宝典。通过食物,认识一座城。 你好,舌尖上的台北。 温暖的台湾环岛游记。 和村上春树一起旅行,写的是酒,谈的是人生。
3、圆猪猪作为知名 美食 博主,在研究烘焙方面下了非常大的工夫,有很多自己的不传之秘。在本书中,她把自己的秘制配方和心得体会一一分享,内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的小零食,步骤极其详细,品类非常丰富,是烘焙爱好者必备的手边教程。
4、《食物语言学》是一部妙趣横生,从冰激凌开始,到薯片、番茄酱,横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。
美食百科书推荐语简单:推荐美食书籍?
对于《舌尖上的中国》,推荐语可以这样表达:每个城市的味道,都藏在独特的美食里,它们是记忆的标记,没有你的味蕾参与,再美的菜肴都显得平淡。腊味煲仔饭,是冬日温暖的南方味道,瓦煲与慢火,锁住的是家的记忆。
《鱼翅与花椒》——英国人扶霞·邓洛普的中国美食游记,让你仿佛身临其境,体验中国传统美食的魅力。《食物与厨艺》系列——哈洛德·马基的烹饪宝典,讲解全面,适合烹饪爱好者深入学习。《百吃不厌家常菜》等实用烹饪书籍,提供了简单易学的家常菜谱。《自然厨房》——强调健康与季节性食材的素食烹饪指南。
对于实用的家常菜书籍,推荐《百吃不厌家常菜128例》、《懒人下饭菜128例》等,这些书籍简单易学,适合快速提升烹饪技能。《天下美食:荤鲜1880例》则是一部全面的食疗指南,详尽讲解各种肉类的烹饪方法和食疗价值,让你轻松成为荤鲜大厨。
《费雪的美食词典》作者/[美]M.F.k.费雪 出版社/湖南科学技术出版社 如果你对美食、对生活充满了热爱,传奇饮食文学女作家费雪的书你一定要看。这本《费雪的美食词典》是以26个英文字母为轴线,从A到Z分别记录与美食有关的词语。
有哪些关于美食食谱的书籍值得推荐?
《舌尖上的中国》——这是一本结合了同名纪录片内容的书籍,不仅提供了丰富的中华美食食谱,还深入介绍了中国的美食文化和历史。对于喜欢中式烹饪和了解中国美食文化的读者来说,这本书是宝贵的资源。《家常菜谱大全》——这本书适合那些想要学习制作简单、营养、美味家常菜的读者。
《意大利菜谱》:这本书介绍了意大利的传统菜肴,如披萨、意面、炖菜等。书中详细讲解了各种食材的处理方法和烹饪技巧,让您在家就能品尝到地道的意大利美食。《法国菜谱》:这本书收录了法国的经典菜肴,如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。
特别推荐的两本书籍是Fuchaia Dunlop的《鱼翅与花椒》和王宣一的《国宴与家宴》,它们以个人经历讲述美食传承,带你领略各地美食的魅力。在琳琅满目的菜谱市场中,选择实用的“纯食谱类”书籍如《一夫食堂》和《经典川菜》是明智之举。
《味道的历史》 - 这是一本探索人类口味和文化历史的书籍,由美食作家汤姆·斯坦迪奇所著,为读者提供了一个关于食物如何塑造世界的全新视角。《无国界料理》 - 由安东尼·波登等人所著,这本书展示了国际美食的多样性,并提供了一些国际化的食谱,适合喜欢尝试不同国家风味的读者。
对于实用的家常菜书籍,推荐《百吃不厌家常菜128例》、《懒人下饭菜128例》等,这些书籍简单易学,适合快速提升烹饪技能。《天下美食:荤鲜1880例》则是一部全面的食疗指南,详尽讲解各种肉类的烹饪方法和食疗价值,让你轻松成为荤鲜大厨。
家常东北菜1000样图书信息
1、《家常东北菜1000样》是由张奔腾主编的一本烹饪书籍,它详细展示了东北地区的传统美食与家常菜谱。这本书籍由吉林科学技术出版社出版,发行于2009年3月1日,是该系列的第一版。全书共有254页,文字量丰富,总计300,000字,足以让读者深入了解东北菜的精髓。
2、本书以家常东北菜为主题,兼顾传统与创新,包含众多经典名菜和新颖创意的菜肴。内容划分为十个部分:凉菜、畜肉、水产、禽蛋、豆制品、蔬菜与食用菌、汤羹炖品、甜品、海鲜珍品以及主食,共计上千种菜品。
3、家常东北菜1000样,一本由张奔腾主编的美食宝典,详尽展示了中国传统菜系的魅力。该书由吉林科学技术出版社出版,于2009年3月1日首次发行,版本为第一版,共计254页,内容丰富,字数达到了惊人的300,000字。印刷方面,使用了高品质的铜版纸,确保了阅读体验。
4、东北菜,以其独特的“关东风味”闻名,是由辽宁、吉林、黑龙江三省的丰富菜点汇聚而成。在中国的菜系中,它占有重要地位,象征着山海关外菜系的独特风格,深受历史潮流影响,尤其是“闯关东”时期,鲁菜的引入为东北菜的烹调技法增添了新的元素。
5、家常东北菜大全凉菜篇中,有爽口的麻酱素什锦,清新可口的素拌三丁,生拌萝卜皮让人回味无穷,生卤青虾和银杏苦瓜更是夏日凉菜的佳选。银杏苦瓜的苦与甜结合,别有一番风味。脆爽的炝虾片和泡菜拌海参,既有海鲜的鲜美,又有泡菜的酸辣。
上品中国菜:家常菜图书信息
书的尺寸为26 x 28 x 6厘米,携带方便,适合日常阅读和烹饪实践。总重量为699克,轻巧实用。对于想要提升厨艺,或者想要了解中国菜文化的读者来说,这本《上品中国菜:家常菜图书信息》绝对是不可或缺的参考书籍。
他在烹饪竞赛节目Star Chefs中的严厉导师形象和在另一档热门美食节目中轻松愉快的厨师角色,让他赢得了大批忠实粉丝。他的实用易做的烹饪风格,正是这本食谱集《上品中国菜:家常菜(英文版)》的主题。这本《最佳中国家常菜》精选了一系列不仅能让家庭主厨轻松上手,而且能满足全家人口味的菜肴。
接下来,鱼与海鲜的篇章让您尽享海洋的鲜美,如清蒸鲈鱼、红烧鲍鱼,烹饪方法多样,满足您对海味的各种想象。而Meat & Poultry章节,则涵盖了炖肉、烤鸭等传统名菜,让您体验肉质鲜嫩、香醇满口的满足感。
这本关于中国菜的药膳图书是由五洲传播出版社出版的,它在2011年6月1日首次发行,英文版名为Best Of Chinese Cuisine Herbal Dish。它是一本136页的平装书籍,采用了16开本设计,方便阅读。该书的国际标准书号(ISBN)是9787508520650,同时还有对应的条形码,便于识别和购买。
这部书籍名为《中国菜的故事》,由上海人民出版社出版,初次发行于2010年1月1日,展现了中国传统美食背后的文化与历史。该书采用英文编写,书名在国际上的正式名称为The Stories behind Chinese Dishes。它以平装的形式呈现,共102页,内容丰富,适合各类对中国菜肴感兴趣的读者深入探索。
中国菜与葡萄酒的完美结合在《中国菜,葡萄酒图书信息》中得到了深入探讨。这本书由善水文化精心编纂,于2011年1月1日由湖北科学技术出版社首次出版。它以16开本呈现,共计177页,文字简洁易懂,专为中读者设计,让你在品味美食的同时,也能领略葡萄酒的独特魅力。
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