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求经营饭店书籍和大纲
《白手起家：餐饮开店全程实战手册》推荐理由：非常适合餐饮从业0经验的人，全面了解认识餐饮业。指导新手餐饮人如何从基础入门，开启一家新餐馆。《完全餐饮店》推荐理由：本书是一本长期适用的餐饮店参考图书，其中基本原理重于技巧，实用性大于趣味性。
三是在位又到位。管理者在关键时刻都出现在该出现的地方，以自己的实际行动和榜样作用影响下属，带领和团结员工实现既定的目标，这是我们要积极提倡的一种管理方式。四是不在位能到位。
《战略管理必读12篇》非常经典的企业战略书籍，兼具实战性与理论性，入门和精修必读。在全球化、数字化，而且多变化的商业环境中，企业想要永续经营，除了必须跟上，甚至超越快速的创新脚步，时时自我改造之外，还必须有一套管理心法、营运战略，以及商业模式。
餐饮管理实训教程图书信息
1、这部实用的餐饮管理教程是由知名作者肖晓编著的，为我们提供了深入且全面的行业知识。它由享有声誉的经济管理出版社出版，特别标注为本社特价书籍，极具阅读价值。图书的国际标准书号为9787509616062，以及相应的ISBN-13版本，确保了信息的准确性和一致性。
2、产品规格上，书本的尺寸为24厘米宽，16厘米高，厚度为1厘米，重量大约为381克，适合日常学习和课堂使用。如果你对餐饮服务与管理感兴趣，这本书是值得考虑的参考资料，它提供了实践与理论相结合的学习体验。
3、全书共分为七个部分，分别是餐饮基础理论、岗位职责详解、服务技能训练、中餐服务详解、西餐服务教程、宴会服务实践以及对客服务策略。教材以实际操作项目为核心，精心设计了理论学习与实践操作相结合的训练内容，旨在提升学生的技术应用和实践经验。
4、每个实训项目都目标明确，方法得当，内容详尽，特别设有“要点提示”以帮助学生快速理解，”相关知识“部分则扩展了理论知识，而”考核指南“则为教学和自我评估提供了明确的标准。
5、复旦卓越系列的《21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训》是一本由广州黑马软件科技有限公司的餐饮类软件“食为天”为支撑，以任务驱动教学模式编写的实践教材。这本书强调了教育的实用性，注重技能培养、课程体系的实用性以及专业知识的综合应用，目标明确，紧贴企业需求和行业发展趋势。
餐饮服务与管理第四版图书简介
1、《餐饮服务与管理第四版》是由李勇平编著的一本专业书籍，它由东北财经大学出版社于2010年6月出版。该书的国际标准书号为9787811229981，编号为10。全书共246页，重约0.379千克，为读者提供了丰富的理论知识和实践经验。对于读者来说，这本书的价格是基础版的￥200。
2、《餐饮服务与管理》作为我国高职高专教育旅游与饭店管理专业系列教材的一员，本次进行了第四次修订。其首要目标是精简内容，以提升教材的实用性和针对性。在修订过程中，编者删除了那些非核心、过时或实用性较弱的部分，以及部分西餐相关内容，尽管删减幅度相对有限，但仍力求剔除冗余，确保内容精炼。
3、具体章节分工明确，如吉根宝负责餐饮基本技能、成本管理和战略管理，周茂健负责中餐服务技能，李涛则负责西餐服务和厨房生产管理，孔捷关注餐饮服务知识，何贵香和陈慧泽分别负责餐饮业概述、计划管理和原料管理，餐厅管理由其他教师负责。
4、《餐饮管理与服务》作为一本实用教材，专为高职高专旅游管理类专业以及酒店管理从业人员设计。它聚焦于现代饭店经营管理中的核心课程——餐饮管理与服务，对于提升专业技能和理论知识具有重要价值。教材内容结构独特，分为技能篇、知识篇和拓展篇三个部分，共计十一章。
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