本篇目录：
推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以
《实用面包制作技术》推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。
《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说：“君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。
《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。这是君之首部力作，专为家庭烘焙爱好者量身打造，配方靠谱，讲解到位！饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。
巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。
第一章，面包篇：告别面包坊，自己动手做果酱面包——如汉堡面包坯、牛奶花式面包，还有充满创意的雪球小面包和橙子味面包。尝试制作夹心面包，黑胡椒鸡肉面包，或是豆沙、法棍和面包条，让你的早餐更加丰富。
学西点的基本入门1 饼干类：蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。 面包类：抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯、蓝莓芝士包、肉松卷、布里奥面包、乡村核桃软欧、南瓜软欧、老面包、红酒桂圆软欧、手撕面包等。
烘焙基础理论知识书
1、烘焙基础理论知识书1 《我的世界甜品全书》：这是一本从初学者到烘焙高手都适用的全方位甜点专书，还详细介绍各种烘焙食材与工具、基础技巧、高手进阶的专业技法，图文步骤浅显易懂，无论是初学者或是有一定基础的烘焙达人都很受用。
2、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
3、相较于坂本利佳的《经典面包制作大全》，这本书中的面包难度更高，而且适用于有了基础的面包爱好者，当然，其中一部分小餐包之流入门级都可以掌握。
4、本书介绍了120余款美味西点的制作，涵盖了烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、酥挞篇和烘焙零食篇。每一款西点都附有6~24张制作过程，并且赠送了一张超大容量的光盘，精选30款代表性的经典西点，由作者亲自示范做法。
5、《实用面包制作技术》推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。
6、Part5 派、塔及其他点心 《西点公主烘焙日记》内容简介60款精美西点，60个美好回忆。一本家庭西点制作超级实用图书，一本激励人心的美食励志书。自己做的西点是最好的礼物，让幸福香甜的味道留存在记忆中，回味当时的美好。做西点不仅是一种爱好，更是寻找幸福的一种途径。
烘焙新手必备的第一本书编辑推荐
对于想要踏入烘焙世界的新手来说，有一本书被广泛推荐，它在网络上的点击量超过1300万人次，获得了众多美食爱好者的认可和支持。这本书名为《烘焙新手必备的第一本书》，以其1300万次的点阅率体现了其在烘焙领域的影响力。
《烘焙新手必备的第一本书》：推荐一，网络上超过1300万人次点阅率的肯定与支持。推荐二，各美食博客公认制作图解最完整的一部烘焙食谱。
就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。“授人以鱼不如授人以渔”，与纯配方的食谱书不同，只有从根本上习得知识跟原理，才能在面包的路上有自己独到的见解，制作起来也会更得心应手。
想在家中体验东京美食的魅力？无需担心烘焙经验的缺乏，这本《一次就成功的糕点制作》将是你的好帮手。本书原版引进，汇集了甜香曲奇、百变玛芬和诱人布朗尼等各种糕点制作方法，让你在家就能享受到最纯正、最温馨的美味。
和86章节让你提前感受节日气氛。挤花饼干和马卡龙在90和100，展现你的烘焙技巧。从海绵小西饼到马斯卡朋奶酪慕斯，102至184的蛋糕制作让你体验蛋糕的丰富变化。最后，附录部分汇集了烘焙新手可能遇到的问题解357，为你扫清学习障碍。这本书不仅是配方的集合，更是烘焙入门者的良师益友。
巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。
到此，以上就是小编对于新手烘培书籍推荐书目的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
