本篇目录:
- 1、谁知道有关于美食的书
- 2、想学习餐饮管理看什么书比较好、去哪里时间比较实际?
- 3、餐饮服务与管理的图书目录
- 4、16本好吃的书,吃货也要有文化啊!
- 5、新入门学厨师要看哪些书籍?
- 6、一本好书作文
谁知道有关于美食的书
1、《我的饮食岁月》是以费雪的自传为主要内容,记录了与她一起用餐的家人和旅行过程的珍贵记忆,见证了她对美食的热爱的一生。
2、值得推荐的关于美食的书有:中国吃:《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书,作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。
3、关于美食的有趣的书籍推荐如下:唐鲁孙系列,包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本。
想学习餐饮管理看什么书比较好、去哪里时间比较实际?
《海底捞你学得会》作者:杨铁锋,著名餐饮管理专家。内容概述:著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质,全方位解读海底捞模式,破译海底捞成功密码,总结海底捞快速创富内在规律,详述海底捞管理方法,使海底捞不再神秘。
管理学原理,营销学,心理学,领导学,影响力学,蔡康永的情商课,总之,管理者要学的很多很杂,最重要的就是处理好上下级关系,所以情商和魄力一定要高,才能服众得人心。
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
想从零开始学餐饮管理是个不错的决定。这里有几个简单的步骤可以帮助你入门:首先,你可以从网上找一些简单的餐饮管理入门课程。这些课程可以帮助你了解基本概念和流程。另外,也可以找些餐饮管理方面的书籍。
餐饮服务与管理的图书目录
1、酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
2、理论联系实际,定性研究和定量分析相结合,系统地介绍了餐饮管理经营计划的编制、餐饮采保管理、餐饮生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与管理、餐饮产品成本核算与控制等方面的管理理论、京都服务技能。
3、与此相适应,熟悉餐厅服务与管理的基本理论与知识,提高餐厅服务的技能与管理水平,成为餐厅经营管理人才必修的课程。
4、看来你刚入行不久。如果你是一个资深餐饮人,你肯定知道东方美食吧。如果你知道东方美食,他们每个月出的两本杂志你不可能不知道吧。《餐饮经理人》和《烹饪艺术家》。
5、读者对象包括工商管理类专业本科生、研究生,MBA学生;服务业管理人员;服务业研究人员;企业高级管理人员;从事服务管理活动的相关人员。
16本好吃的书,吃货也要有文化啊!
这本书介绍了60种早餐和4种果酱,最特别的地方就是有漫画步骤,这与豆瓣上晒的相册相比就用心不少,绘本作者卤猫在《一人食:番茄瓢虫的棉花糖咖啡》视频里也有出境,食物和人都是走萌系。
梁实秋的《雅舍谈吃》跟汪曾祺的《五味》有点相似。随笔性质,不过里面的食物品种更加丰富,也可以了解到很多食物的做法和吃法。袁枚的《随园食单》这本书就不用说了,如果美食类要找经典,这是一本。
这套丛书还有 《深夜食堂 02》,《深夜食堂 12》,《深夜食堂 10》,《深夜食堂 03》,《深夜食堂 05》 等,豆瓣评分几乎都在9分以上,是一本值得每位吃货品读的好书。
书中记录的,或人或事或风物或名胜或花絮或掌故,一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面,却并不拔高,非将口腹之欲升华为文化精粹。
新入门学厨师要看哪些书籍?
看点书是好,最好找师傅,《中等技工学校烹饪系列教材》,《高等技工学校烹饪系列教材》都好,几块钱的事,不过不好买。
下面是值得看的烹饪书籍,推荐给你。《四川烹饪》谈到烹饪,一定会谈到川菜吧!而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
《菜谱大全》依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则,特邀中国著名烹饪大师,携数十年南北佳肴料理经验,为您详解530道美味的厨中秘诀,令你尽享居家烹饪之乐。
一本好书作文
一本好书作文1 列那是一只狡猾又可爱的狐狸,也是这本书的主角。
一本好书作文1 书是一把钥匙,让我们打开知识大门;书是一叶扁舟,带我们遨游知识的海洋。所以,我要给大家推荐一本好书——《小珍珠魔法家族》。
推荐一本好书作文1 书,是美丽的春天,当万物死气沉沉时带来蓬勃的生机;书,是跳动的火苗,给寒冷的人们带来光明和温暖。在书的海洋中,有着许许多多值得人细细咀嚼,慢慢品味的好书,而《明朝那些事儿》正是这些书中耀眼的一颗星。
到此,以上就是小编对于餐饮类书籍的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。