本篇目录：
- 1、烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的
- 2、法国烘培课程
- 3、面包制作入门的图书目录
烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的
1、《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
2、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
3、有关做饭的书籍朱秩说菜大陆最高端美食节目主持人的书。比想象中的好的多。实用又好看。细说川菜我国烹饪最高学府-成都烹饪高专老师写的。非常口语，非常四川话，做法讲的很透。不懂四川话的就不要看了。
4、《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。
5、有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
法国烘培课程
1、舒芙蕾（Souffle）别称梳乎厘、蛋奶酥。是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。
2、Le Cordon Bleu是法国最著名的烹饪学校之一，也是全球最好的烘焙学校之一。该学校提供了多种烘焙课程，包括面包、蛋糕、糕点、巧克力和甜点等。
3、法国蓝带厨艺学院一个学时大概3个多月， 需要人民币17万至38万，具体费用与所学的专业有关。蓝带在全世界20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生是世界上规模比较大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。
4、法国蓝带国际学院：这是一所享誉全球的烹饪学院，成立于1895年，总部位于法国巴黎。法国蓝带国际学院以其卓越的烹饪教育而闻名于世，吸引了世界各地的烹饪爱好者前来学习。
面包制作入门的图书目录
1、相较于坂本利佳的《经典面包制作大全》，这本书中的面包难度更高，而且适用于有了基础的面包爱好者，当然，其中一部分小餐包之流入门级都可以掌握。
2、《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。
3、烘培入门教程之面包制作方法详解 直接法 这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。
4、准备好所有材料。牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。
5、面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。
到此，以上就是小编对于法式经典烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
