本篇目录:
餐饮业经营管理的精品书籍有哪些?
1、六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
2、徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
3、餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书,作者是餐饮头条,钟彩民。
有关餐饮经营管理的书有哪些?
六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
管理学原理,营销学,心理学,领导学,影响力学,蔡康永的情商课,总之,管理者要学的很多很杂,最重要的就是处理好上下级关系,所以情商和魄力一定要高,才能服众得人心。
《酒店管理流程设计与工作标准》酒店管理的各项工作流程和工作步骤,具有很强的操作性和实务性。
餐饮管理公司的相关图书
《海底捞你学得会》作者:杨铁锋,著名餐饮管理专家。内容概述:著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质,全方位解读海底捞模式,破译海底捞成功密码,总结海底捞快速创富内在规律,详述海底捞管理方法,使海底捞不再神秘。
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
图书简介:一家餐饮店,从谋划启动开始,到成功经营及做大做强,需要方方面面的知识与经验,每个环节都要精细化运营,不能有丝毫懈怠。特别是想要成为网红餐饮店,更需要高效的管理技巧、强大的品-牌运营能力和营销策略。
怎么学习餐饮管理?
1、学习餐饮管理的方法有很多,以下是一些常见的方法:书籍:可以购买一些餐饮管理方面的书籍,如《餐饮管理》、《餐饮服务与管理》等,这些书籍通常会详细介绍餐饮管理的各个方面,包括人员管理、财务管理、市场营销等。
2、您可以通过以下方式学习餐饮管理:在线学习:有很多在线课程可以帮助您学习餐饮管理,例如Coursera、Udemy、edX等。这些课程可以让您在家里或任何地方自由学习。
3、作为餐饮管理者,需要不断强化员工的服务意识,并使之成为餐饮企业独特的魅力。 管理过程也是餐饮管理者学习提高的过程。学习没有止境,提高也没有止境。不断学习是餐饮管理永远的任务。
4、餐饮管理的技巧1 同每一个下属进行单独沟通 和下属员工进行沟通是店长的主要工作职责之一,也是必须掌握的一种沟通技巧。只有沟通得好,很多工作才能顺利展开,才能不断提升团队的凝聚力,提高销售业绩。
5、考察竞争对手,建立档案,学习他们的宣传方式和菜品推广方法。 餐饮如何运营管理 市场经营的定位 市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。
到此,以上就是小编对于餐饮服务管理书籍有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。