中式糕点书籍（中式糕点常用材料）

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仅从字面意思来看，糕与饼两者，代表了中国南北米食文化和面食文化泾渭分明的走向，它们是饮食地域差异的例证。

最初，月饼是用来祭供月神的祭品。到了汉代，已经有蒸饼、胡饼、汤饼等点心，但那时并不是节日食品。每年中秋，人们都要用精致的糕饼来祭供月神。祭供完毕后，全家人再将糕饼分吃，表示合家团圆。

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。

原因：中秋吃月饼，是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。

中秋节，中国传统节日之一，为每年农历八月十五，传说是为了纪念嫦娥奔月。2013年中秋放假通知：9月19日至21日放假调休，共3天。9月22日(星期日)上班。中秋吃月饼的意义吃月饼以示“团圆”。

是寄托了人们内心对美好家园的向往，吃月饼象征着家好月圆，也是以前遗留下来的习俗。

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