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哪里能学习酸辣粉的制作方法?
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酸辣粉在四川学比较好，因为酸辣粉是四川的小吃。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
学做酸辣粉技术，建议到学校学习，学校主要的精力是学习，动手实操，如果去店里学，当学徒，店里学习精力时间有限。
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《傅雷家书》：《傅雷家书》是一部很特殊的书。它是傅雷思想的折射，甚至可以说是傅雷毕生最重要的著作，因为《傅雷家书》是给他与儿子之间的书信，体现了作为父亲的他对儿子苦心孤诣。
《阿甘正传》《阿甘正传》是美国作家温斯顿·葛鲁姆创作的长篇小说。该书以荒谬的风格，通过傻子阿甘的视角，反讽美国的社会问题。
励志好书籍推荐《不抱怨的世界》成功只垂青积极主动的人，只要你敢于担当，勇于接受挑战，任何艰难险阻都会变成坦途。任何事情就怕人去“做”，只要你敢于去做，事情就会自然而然地变得顺畅了。
在成长的过程中，不妨看看一些励志书籍，帮助自己成长。如下是励志网为大家整理的7本励志经典书籍，希望能帮助到你。
十本励志书籍分别是：《世界上最伟大的推销员》这是一本在全世界范围内影响巨大的书，适合任何阶层的人阅读。它振奋人心，激励斗志，改变了许多人的命运。这本书记载了一则感人肺腑的传奇故事。
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学习咖啡饮品有书籍推荐吗?
《咖啡——都市时尚饮品丛书》 蓝永强编著/广东经济出版社/2001/15元 常规咖啡书 《咖啡之旅》 (韩)韩承焕著，佟晓莉，王晓旭译/安徽教育出版社/2001/25元 韩承焕，1961年出生，毕业于京西饭店经营专业调剂系。
《遇见一杯好咖啡》 《品味咖啡》《(鉴赏与品味系列)咖啡鉴赏手册》 最全的咖啡知识拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
花式营养奶茶独家配方/时尚饮品馆很好的书籍。
面馆调味配方技巧
重庆小面的酱料配方有：酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般二两小面酱油10-15克，重庆小面建议用黄豆酱油。
开面馆汤料配方：煮肉时调料配方 干姜片20％，花椒18％，小茴香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉蔻5％，良姜、香茅草各4％，荜拨3％。其中煮肉料与汤的投放比例约为0．5－0．7％。
将所有的调味料混合在一起，放入碗中，搅拌均匀。将面条放入沸水中煮熟，捞起并沥干水分，放入碗中。倒入适量的汁子，搅拌均匀，直到面条和汁子充分混合。最后加入适量的辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
制作小面本身，比调味方法简单许多。取中筋面粉5斤，加盐5g，碱10g混合均匀，倒入清水2斤，和成碱水面，压好面团后，做成鲜面条。
普通汤料 准备鲜味王、味精、鸡精、盐、芝麻、牛肉松、虾松、辣酱(老干妈)等调料，将这些调料按个人的口感喜好调配，然后盛入高汤，撒上香菜，就是一碗面条汤料了。
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