本篇目录：
- 1、酒店厨房设计图
- 2、酒店管理经典书籍「」
- 3、优秀的酒店设计类书籍
酒店厨房设计图
按餐厅面积来计算厨房面积 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%，餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。
酒店装修设计要有自己的主题，具有设计的灵魂和创新，突出整个酒店的氛围。
厨房布局设计 厨房布局设计是酒店厨房设计的重要环节。厨房布局设计应该根据餐厅的规模、菜品种类、厨师数量等因素进行调整。一般来说，厨房布局应该分为热工区、冷工区、洗涤区、储存区、配餐区等几个区域。
厨房设计是要有一定的空间的-那厨房空间大小是要根据酒店档次而定的-所以这个还是要明确的。明确厨房目标酒店商用厨房设计主要的目的是为了给顾客烹制食物，那赚钱的目的肯定是少不了的，只有明确了这个目标，其厨房装修设计才能更合理。
厨房和餐厅设计效果图 乡村风格餐厅特点介绍 乡村风格餐厅—特点之一 早期乡村风格非常讲究功能性和实用性，主张生活的闲适，对生活中实际运用到的物品细节考虑非常到位。
酒店管理经典书籍「」
酒店管理方面的书籍：《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一，就是：中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展，和本书息息相关它是如家管理团队的管理指南。
《现代酒店管理经典》：如果你计划要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。
《酒店服务精细化管理全案》王宏 编著 非常不错，上手很快的！大概内容：12个酒店部门设计，12个酒店部门权责，245个酒店岗位职责，309个酒店服务流程，309套酒店服务规范。
优秀的酒店设计类书籍
如《饭店企业文化塑造》等。相关的书本有《饭店企业文化塑造》《饭店经理人丛书·饭店企业文化塑造：理论与案例》《酒店管理实践案例精粹》《酒店六常管理》等。历史文化与主题酒店的碰撞会产生巨大的空间。
其实很多设计类的专业的基础知识都是相通的，以下推荐几个不错的设计类书籍，质量都很高，喜欢的话可以去看看哦。
《设计心理学》 作者： [美] Donald A.Norman 出版社： 中信出版社 出版年： 2010年 本书堪称设计心理学的经典力作。作者唐纳德·A·诺曼，美国认知心理学家、计算机工程师、工业设计家。
《平面设计中的网格系统》它是一本平面设计、字体编排和空间设计的视觉传达手册，也是中国书籍设计泰斗吕敬人老师的亲笔推荐。 完整地介绍了网格理论基础，搭建网格系统的详细步骤。
香格里拉集团可以在欧美国际酒店品牌的重围中不断发展壮大，绝非仅凭郭鹤年老先生的强大财力啊。
到此，以上就是小编对于酒店厨房设计要满足什么规范的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
