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专门介绍各类水果以及如何保鲜销售的书籍
1、加压保鲜：是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
2、荔枝，杨梅，草莓等水果的保鲜方法：用报纸一类的纸张包裹每一个水果，记住是每一个。卖的陈列一些就可以，其他的都要连报纸一起放冰箱。西瓜等的保鲜方法：用保鲜膜把整个西瓜包起来，再挤出空气。
3、苹果 皮厚的苹果比较耐放，像蛇皮果皮比较薄，保存时间就不会那么长了。苹果会释放乙烯，有催化效果，能很快催熟催烂其他水果，就不要和香蕉放在一起，会加速香蕉的熟度，烂的就很快。
4、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。表皮很厚的，应用保鲜袋保鲜。
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请问在杭州那里可以买到关于大棚蔬菜种植的书籍啊?
1、农业院校：对于想系统学习蔬菜大棚种植技术的人来说，选择报考农业院校的相关专业是一个不错的选择。在学校里，你可以学到全面的理论知识和实践操作技能。
2、冬春大棚茄果类蔬菜管理要点(一) 冬春季温度低，日照时间短，光照强度弱，而且常出现持续阴雨和极端性低温、大雪等恶劣天气，大棚栽培作物抗逆性差，易遭受病虫危害及产生缺素等各种生理性障碍，管理要点简介于下： 平衡施肥。①随水追肥。
3、大棚蔬菜种植技术(一)：大棚构建 (一)棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型(简称钢管大棚)和竹木圆拱型大棚两种。
4、蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，能够让人们随时吃到不同季节的蔬菜，目前，在全国各地都有分布。
5、大棚种植创业计划书篇三 名称：顺安种业(蔬菜基地) 位置：江西省贵溪市 发展背景：国家目前重视三农，农业政策好，自身来说，自己对农业熟悉 基地优势： 位于平原地带，河流边.土壤肥沃，灌溉方面，水源清洁。大田多，租金低。
关于水果蔬菜店的管理与经营看什么书
1、《大道行简》本书是段俊平先生探索中国化管理的经验积累。
2、是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
3、卫生许可证 卫生经营许可证 工商营业执照 税务登记证 办理个体户营业执照。
4、开水果蔬菜店需要整件事：卫生许可证；卫生经营许可证；工商营业执照；税务登记证。
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